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Ethiopie – Anfilloo café de forêt


 

12.50

Descriptif

Un café équilibré issue de l'agriculture biologique révélant une tasse aromatique complexe révélant des notes miellée et de caramel.

Le café Anfilloo Highlands, labellisé Bio, participe d’un écosystème riche. Les parcelles de production sont plongées au cœur d’une forêt dense, ancienne, faite d’arbres endémiques, pour certains rares dans le pays. Les caféiers sont intégrés à un modèle agroforesterie par des paysans aux savoir-faire anciens, de la coopérative Torban. Les producteurs membres de cette coopérative travaillent des parcelles de quelques hectares, uniquement à la main et sans usage de produits chimiques.

Score SCA : 83+/100

La Specialty Coffee Association agit pour améliorer constamment la qualité du café à chaque étape de la filière afin d’atteindre l’excellence, de la plante à la tasse.  Tout en restant objective et en respectant les différentes traditions et cultures, la SCA regroupe des acteurs qui œuvrent pour rehausser les standards et améliorer la qualité du café dans le monde. À travers des événements, d’un programme de formation complet et des occasions de partage, elle crée une solidarité, un dynamisme et un soutien pour atteindre ce but.

  • Puissance aromatique 85% 85%
  • Corps 80% 80%
  • Intensité 85% 85%
  • Douceur 80% 80%
  • Équilibre 85% 85%
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