Notre engagement pour la qualité

Chez élé – cafés de spécialité nous opérons tous les jours pour un changement des habitudes de consommation en privilégiant la qualité, la valorisation du travail des producteurs et le respect de l’environnement. Nous pensons qu’il est temps de changer pour une approche vertueuse du café, d’éduquer notre palais, de faire découvrir des terroirs en consommant mieux et plus responsable pour les producteurs, les consommateurs et notre planète.

Les meilleurs grains pour les meilleurs cafés

Un café d’exception ne peut être délicieux que si les grains font l’objet d’une sélection drastique. Notre mission première est de trouver et choisir les grains verts qui vont révéler toutes la richesse des saveurs et raconter une histoire de terroir.

Nos grains de haute qualité sont torréfiés de manière artisanale par des cuissons ajustées selon la nature des grains afin de garantir une qualité irréprochable.

Le direct trade : durable et équitable

Parce que nous savons que le café est une ressource essentielle à la vie des familles productrices, nous défendons la qualité et soutenons la pérennité et la croissance des communautés locales. Nous sourcons nos cafés et créons une relation durable avec les producteurs. Par une approche direct trade, nous savons qu’en payant directement nos partenaires producteurs, leurs familles vivent mieux, se développent et produisent le meilleur café.

L’excellence démocratisée

Nous aimons partager et faire reconnaître les saveurs et propriétés organoleptiques des différents cafés de spécialité, leurs méthodes d’extraction et de préparation avec pour volonté forte de démocratiser la culture café. Notre mission est d’accompagner les entreprises et les particuliers dans la transition vers des cafés d’exception et contribuer à la diminution de la consommation de capsules polluantes et onéreuses.

Le service et la technologie

Nous sommes artisans et nous avons intégré la technologie dès l’origine du projet avec notre boutique en ligne, les abonnements, les ateliers et l’espace dédié aux professionnels. Nous voulons que notre service soit irréprochable de la commande à la dégustation. Et parce que nous maîtrisons la technologie nous avons à cœur de vous proposer les services qui vous simplifient la vie, nous sommes ouvert à toutes vos suggestions, n’hésitez pas à nous en parler.

Ils nous soutiennent aussi

Et parcequ’ils ont participé à notre campagne de crowdfunding et qu’on ne les remerciera jamais assez de leur générosité, nous tenons à les citer ceux qui nous ont permis de le faire (en plus on leur a promis :)) :

Lise Berbin
Jean Bouré
Catherine Bouré
Michelle Bouré
Bertrand Camus
Christelle Copeau
Wissem Felissi
Marc Gheerardyn
Valérie Guitton

Olivier Harmant
Aristide Itondo
Karine Lavaure
Christophe Le Brun
Françoise Le Brun
Irène Lejeune
Martine Léon
Arlette Léon
Stéphanie Magouët

Gerald Mathieu
Dominique Metivier-Petit
Didier Minault
Sebastien Minault
Romain Morand
Céline Morisseau
Carine Neples
Baptiste Okala
Nastasia Petchnikow

Alain Pin
Léna Prat
Delphine Roux
Maud Saillard
Laurent Tisserant
Diaba Traore
Maria Vieira

Et un énorme merci à tous les contributeurs anonymes !